Foie gras d'oie entier mi-cuit d'Alsace

Servi avec une compotée de figues violettes de France et pain toasté

Foie gras d'oie entier mi-cuit d'Alsace truffé 3%

Servi avec de la gelée de champagne et pain toasté

Velouté du moment

Soupe du chef préparée quotidiennement

Salade César façon Auguste

Salade sucrine, poulet fermier grillé, oeuf mollet bio, pois gourmands, haricots verts, artichauts, tomates cerise, copeaux de Parmesan, croûtons, sauce César à l’anchois

Salade Victoria

Mesclun, saumon fumé, avocat, segments d’orange, gambas, oeuf bio mollet, vinaigrette aux agrumes et sauce soja

Pain moelleux au saumon fumé

Pain moelleux, saumon fumé, coleslaw, sauce gravlax, salade d’herbes et mesclun

Club au thon

Pain de mie moelleux, émietté de thon, oeuf dur bio, câpres, tomates confites, salade iceberg, sauce vitello tonnato

Croque au saumon fumé

Pain de mie, saumon fumé de Norvège, crème béchamel à l’aneth et citron, salade de jeunes pousses. Servi chaud

Croque Monsieur

Pain de mie, jambon de Paris, sauce béchamel au Comté fruité, salade de jeunes pousses. Servi chaud

Club FAUCHON

Pain de mie aux céréales, filet de dinde, oeuf dur bio, tomates confites, fenouil confit, salade de jeunes pousses. Servi chaud

Avocado Toast

Pain de mie brioché, ricotta citronnée, œuf bio mollet, avocat, roquette, pignons de pin et huile de pistache. 

Saumon d’Ecosse

Assiette de saumon fumé d’Ecosse sur blinis, crème fraîche et citron, écrasé de pommes de terre

Oeuf Bénédicte au saumon fumé

Oeuf mollet bio, pain de mie brioché, épinards et saumon fumé, sauce hollandaise citronnée, tomates cerises rôties

Burger FAUCHON

Steak haché de bœuf, sauce gribiche, compotée d’oignons, tome de Savoie, bacon, salade sucrine, pommes de terre grenaille

Ballotine de volaille et gratin dauphinois

Ballotine de volaille, pickles d'oignons et noisettes grillées, jus réduit et pommes de terre dauphinoises

Noix de Saint-Jacques

Noix de Saint-Jacques, écume de coquillages, fondue de poireaux au gingembre et potimarron

Risotto de pates aux champignons selon saison

Pates de Savoie comme un risotto, champignons, mascarpone, noisettes dorees

Pommes de terre grenaille

Pommes de terre grenaille

Salade verte

Coffret de 8 Macarons

Saint Valentin Boîte chocolats 8 pces

Coffret Saint Valentin 24 chocolats

Biscuits coeur à la fraise

Box 7 macarons Bisous

Champagne Rosé Fauchon

Boîte 12 macarons

foie gras entier